II. NGUYÊN TẮC TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH:
1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình:
Tùy thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc.
2. Điều kiện tài chính :
Cân nhắc về tài chính để mua thực phẩm
3. Sự cân bằng chất dinh dưỡng:
Chọn mua thực phẩm có đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng.
4. Thay đổi món ăn:
- Thay đổi thực phẩm và phương pháp chế biến.
- Thay đổi hình thức trình bày và màu sắc của món ăn.
- Không nên có món ăn cùng loại thực phẩm hoặc cùng phương pháp chế biến.
(cá chiên – cá hấp, gà chiên - thịt heo chiên)
III/ Củng cố:
- Những yếu tố cần thiết để có được một bữa ăn hợp lý?
- Gv cho Hs quan sát một số bảng món ăn và yêu cầu Hs chọn lựa để có được những thực đơn hợp lý.
IV/ Dặn dò:
-
Học đề cương ôn tập HKII (câu 1-4) và xem bài 22.
-
Sưu tầm thực đơn các món ăn gia đình và các món đãi tiệc.