I.THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÝ?
- Bữa ăn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể.
- Có sự phối hợp nhiều loại thực phẩm.
II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY:
1) Vì sao phải phân chia số bữa ăn trong ngày?
- Giúp hệ tiêu hoá làm việc điều độ.
-Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho từng khoảng thời gian.
2) Phân chia số bữa ăn trong ngày:
Để đảm bảo sức khoẻ và tăng tuổi thọ bằng cách:
- Ăn đúng bữa.
- Ăn đúng giờ.
- Ăn đúng mức.
- Ăn đủ chất dinh dưỡng và năng lượng.
II. NGUYÊN TẮC TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH:
1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình:
Tùy thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc.
2. Điều kiện tài chính :
Cân nhắc về tài chính để mua thực phẩm
3. Sự cân bằng chất dinh dưỡng:
Chọn mua thực phẩm có đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng.
4. Thay đổi món ăn:
- Thay đổi thực phẩm và phương pháp chế biến.
- Thay đổi hình thức trình bày và màu sắc của món ăn.
- Không nên có món ăn cùng loại thực phẩm hoặc cùng phương pháp chế biến.
(cá chiên – cá hấp, gà chiên - thịt heo chiên)
III/ Củng cố:
- Những yếu tố cần thiết để có được một bữa ăn hợp lý?
- Gv cho Hs quan sát một số bảng món ăn và yêu cầu Hs chọn lựa để có được những thực đơn hợp lý.
IV/ Dặn dò:
- Học đề cương ôn tập HKII (câu 1-4) và xem bài 22.
- Sưu tầm thực đơn các món ăn gia đình và các món đãi tiệc.