4) Tỉa hoa từ quả cà chua:
* Tỉa hoa hồng
- Dùng dao cắt ngang phần cuống quả cà chua nhưng còn chừa lại 1 phần.
- Lạng phần vỏ dày khoảng 0,1-0,2 cm từ cuống theo hình xoắn ốc xung quanh quả cà chua.
- Cuộn tròn từ dưới lên, phần cuống dùng làm đế hoa.
5) Ôn lại kiến thức tỉa hoa đồng tiền từ quả ớt:
- Chọn quả ớt thon dài.
- Dùng kéo mũi nhọn cắt ngang quả ớt.
- Cắt xuống gần cuống và chia thành nhiều cành.
- Bỏ bớt hột, tỉa nhị hoa.
- Ngâm nước cho nở cánh.
6) Củng cố:
- Trình bày cách thực hiện hoa đồng tiền từ ớt.
7) Dặn dò:
- Mang 3 quả ớt sừng màu đỏ, còn cuống.
- Kéo nhỏ mũi nhọn.
- Chén nhỏ (ngâm hoa sau khi tỉa).
- Chai nước nhỏ.
- Bao tay dùng trong nấu ăn.
- Giấy báo lót bàn, khăn lau bàn.
- 1 quả chanh.