Chương 6: Trao đổi chất & năng lượng
Bài 34: VITAMIN &
MUỐI KHOÁNG
|
Vitamin
|
Phân loại
|
- Nhóm tan trong dầu/ mỡ: vit A, D, E, K
- Nhóm tan trong nước: vit C & các vit B
|
|
Vai trò
|
Tham gia cấu trúc nên nhiều hệ enzim khác nhau à
vai trò khác nhau trong cơ thể
|
|
Nguồn cung cấp
|
Được cung cấp từ thức ăn, lượng cần ít à Thiếu hoặc thừa đều có thể gây rối loạn các
hoạt động sinh lý của cơ thể
|
|
Muối
khoáng
|
Vai trò
|
- Là thành phần quan trọng của tế bào
- Tham gia cấu tạo nhiều loại enzim
- Đảm bảo cân bằng áp suất thẩm thấu & trương lực của tế bào
|
|
Nguồn cung cấp
|
Thức ăn
|