Bài 17: Học sinh đọc SGK trang 81, 82, 83 và tìm hiểu các nội dung sau:
1. Biện pháp nào giúp bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến thực phẩm?
2. Hãy kể tên các vitamin tan trong nước và các vitamin tan trong chất béo?
3. Biện pháp nào giúp bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến thực phẩm?
4. Nhiệt độ có ảnh hưởng như thế nào đối với thành phần dinh dưỡng của thực phẩm?
Các câu hỏi cô sẽ giải đáp vào thứ 6. Chúc các em học tốt!