|
1. Rung
+ lắc lư: Trộn thức ăn với dịch tiêu hóa
à Dịch tiêu hóa gồm
 Dịch tụy
·
Do tụy tiết khi bắt đầu quá trình tiêu hóa ở ruột non
·
Tiêu hóa:
ü Protit: Cắt Protit
thành các chuỗi polypeptit ngắn & các axit amin
ü Lipit: Lipaza thủy phân
các lipit thức ăn đã được nhũ hóa à glycerin &
axit béo
ü Gluxit: Amilaza thủy
phân tinh bột à tạo đường maltozơ à đường glucozơ
Dịch mật
·
Do gan tiết đều đặn & được trữ ở túi mật
·
Tác dụng:
ü Làm tăng diện tích
tiếp xúc của lipit với lipaza; tăng hoạt tính của lipaza
ü Kích thích nhu động
ruột ; ức chế hoạt động của vi khuẩn lên men thối ở ruột
ü Kích thích quá
trình tiết dịch tụy, dịch ruột à hoạt hóa các dịch
Dịch ruột
·
Do niêm mạc ruột tiết, tiết nhiều khi thức ăn bắt đầu
chạm vào niêm mạc ruột
·
Tiêu hóa:
ü Protit: Chuyển các
chuỗi polypeptit à các axit amin dễ hấp
thu
ü Lipit: Tiêu hóa phần
lipit còn lại
ü Gluxit: Chuyển
maltozơ + lactozơ + saccarozơ à glucozơ + fructozơ
+ galactozơ dễ hấp thu
2. Nhu
động ruột à Ép + đẩy thức ăn
theo 1 chiều
|